La miel, ese suplementario dulce usado para aliviar la tos y el dolor de garganta o simplemente usado para postres o tes, aquí en api mancha, queremos usar la miel a su potencial máximo, por eso, aquí te dejamos unas deliciosas recetas en las que puedes usar la miel. ¡Toma nota!

 

1. Parfait de Yogur, Granola y Miel

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural.

• ½ taza de granola artesanal.

• Frutos rojos frescos.

• 2 cucharadas de miel.

Como hacerlo:

1. En un vaso alto, coloca una base de yogur.

2. Añade una capa de granola y frutos rojos.

3. Repite las capas y termina con un generoso hilo de miel por encima.

 

2. Salmón Glaseado con Miel y Ajo

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón.

• 3 cucharadas de miel.

• 2 dientes de ajo picados.

• 1 cucharada de salsa de soja y un chorrito de limón.

Como hacerlo:

1. Mezcla la miel, el ajo, la soja y el limón en un bol pequeño.

2. Sella el salmón en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto.

3. Vierte la mezcla sobre el pescado y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa se reduzca a un glaseado espeso.

 

3. Tostas de Ricotta, Higos y Miel

Ingredientes:

• Rebanadas de pan de masa madre tostado.

• Queso ricotta (o queso crema).

• Higos (o rodajas de manzana/pera).

• Miel y nueces picadas.

Como hacerlo:

1. Unta una capa generosa de ricotta sobre el pan caliente.

2. Coloca encima los higos cortados en cuartos.

3. Esparce las nueces y corona con un poco de miel para equilibrar el salado del queso.

 

4. Pollo con Miel

Ingredientes:

• 500g de contramuslos de pollo en trozos.

• 4 cucharadas de miel.

• 2 cucharadas de salsa de soja y una pizca de jengibre.

• Semillas de sésamo y cebollino para decorar.

Como hacerlo:

1. Dora el pollo en una sartén hasta que esté cocido.

2. Añade la mezcla de miel, soja y jengibre.

3. Cocina a fuego alto moviendo constantemente hasta que el pollo quede caramelizado. Decora con sésamo.

 

5. Queso Feta al Horno con Miel y Sésamo

Ingredientes:

• 1 bloque de queso feta o camembert.

• 2 cucharadas de miel.

• 1 cucharadita de semillas de sésamo.

• Aceite de oliva y orégano.

Como hacerlo:

1. Coloca el bloque de feta o camembert en un recipiente apto para horno y báñalo con un chorrito de aceite de oliva y orégano.

2. Hornea a 200°C durante 15 minutos hasta que empiece a dorarse por los bordes.

3. Sácalo, báñalo inmediatamente con la miel y espolvorea el sésamo por encima. Sírvelo caliente con pan tostado.

 

6. Batido de Plátano, Avena y Miel

Ingredientes:

• 1 plátano.

• 1 taza de leche (o bebida vegetal).

• 3 cucharadas de copos de avena.

• 1 cucharada grande de miel y un toque de canela.

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en la batidora.

2. Tritura a máxima potencia hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.

3. Sirve en un vaso alto con un extra de canela por encima.

 

7. Flan de Crema de Orujo

Ingredientes:

• 4 huevos grandes.

• 300 ml de leche entera.

• 200 ml de crema de orujo.

• 100 g de azúcar.

• Caramelo líquido (para el molde).

Preparación:

1.  Cubre el fondo de una flanera (o moldes individuales) con el caramelo líquido.

2.  En un bol, bate los huevos con el azúcar. Añade la leche y la crema de orujo, y mezcla suavemente para no crear demasiada espuma.

3.  Vierte la mezcla en el molde. Colócalo dentro de una bandeja de horno con agua (que cubra hasta la mitad del molde) y hornea a 180°C durante 45-50 minutos.

4.  Deja templar y refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.