La miel, ese suplementario dulce usado para aliviar la tos y el dolor de garganta o simplemente usado para postres o tes, aquí en apimancha, queremos usar la miel a su potencial máximo, por eso, aquí te dejamos unas deliciosas recetas en las que puedes usar la miel. ¡Toma nota!
1. Parfait de Yogur, Granola y Miel
Ingredientes:
-
1 taza de yogur griego natural.
-
½ taza de granola artesanal.
-
Frutos rojos frescos.
-
2 cucharadas de miel pura.
Preparación:
-
En un vaso alto, coloca una base de yogur.
-
Añade una capa de granola y frutos rojos.
-
Repite las capas y termina con un generoso hilo de miel por encima.
2. Salmón Glaseado con Miel y Ajo
Ingredientes:
-
2 filetes de salmón.
-
3 cucharadas de miel.
-
2 dientes de ajo picados.
-
1 cucharada de salsa de soja y un chorrito de limón.
Preparación:
-
Mezcla la miel, el ajo, la soja y el limón en un bol pequeño.
-
Sella el salmón en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto.
-
Vierte la mezcla sobre el pescado y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa se reduzca a un glaseado espeso y brillante.
3. Tostas de Ricotta, Higos y Miel
Ingredientes:
-
Rebanadas de pan de masa madre tostado.
-
Queso ricotta (o queso crema).
-
Higos frescos (o rodajas de manzana/pera).
-
Miel y nueces picadas.
Preparación:
-
Unta una capa generosa de ricotta sobre el pan caliente.
-
Coloca encima los higos cortados en cuartos.
-
Esparce las nueces y corona con una lluvia de miel para equilibrar el salado del queso.
4. Pollo con Miel
Ingredientes:
-
500g de contramuslos de pollo en trozos.
-
4 cucharadas de miel.
-
2 cucharadas de salsa de soja y una pizca de jengibre.
-
Semillas de sésamo y cebollino para decorar.
Preparación:
-
Dora el pollo en una sartén hasta que esté cocido.
-
Añade la mezcla de miel, soja y jengibre.
-
Cocina a fuego alto moviendo constantemente hasta que el pollo quede caramelizado y pegajoso. Decora con sésamo.
